Receta paso a paso: Cómo preparar un delicioso pisco sour

¿Estás listo para llevar tus cócteles al siguiente nivel? Prueba a preparar un Pisco Sour clásico. Esta bebida peruana emblemática combina el pisco, una aguardiente de uva, y el zumo fresco de lima y limón, junto con almíbar simple y clara de huevo, para dar como resultado un cóctel refrescante y espumoso. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar y mezclar esta bebida de renombre.

Ingredientes

Para uno o dos vasos, necesitarás:

– 3 onzas de Pisco
– 1 onza de almíbar simple
– 1 onza de zumo de lima
– 1-2 gotas de angostura
– 1 clara de huevo
– Hielo en cubitos
– Gajos de lima

Cómo preparar un Pisco Sour

Paso 1: En un agitador de cócteles o en un tarro de cristal con tapa, mezcla el Pisco, el almíbar simple y los zumos de limón y lima.

Paso 2: Añade la clara de huevo a la coctelera o al tarro, ciérralo y agítalo enérgicamente durante 1 o 2 minutos.

Paso 3: Abre la coctelera y añade el hielo a la mezcla de Pisco Sour.

Paso 4: Vuelve a cerrar la coctelera y vuelve a agitarla durante 30 o 40 segundos, para enfriar bien la bebida.

Paso 5: Sirve un gajo de lima en el borde del vaso y vierte el Pisco Sour. Por último, añade 1-2 gotas de angostura por encima de la espuma.

Consejos para un delicioso Pisco Sour

-Para un Pisco Sour espumoso y cremoso, utiliza clara de huevo.
-Opta por zumos recién exprimidos para conseguir el sabor más fresco.
-Agita bien y durante mucho tiempo para conseguir una buena espuma.
-Asegúrate de utilizar Pisco de alta calidad para conseguir el mejor sabor.

Cómo servir Pisco Sour

Los vasos tradicionales de Pisco Sour son pequeños, de 3 a 4 onzas, de estilo champán. Para una presentación auténtica, sirve el Pisco Sour en uno de estos vasos con un gajo de lima.

¡Disfruta de tu clásico Pisco Sour!

Ahora que ya sabes cómo preparar tu Pisco Sour, ¡ten listos tus ingredientes y presume de tus habilidades para preparar cócteles ante tus amigos y familiares! Tanto si eres un barman experimentado como un nuevo mixólogo, un Pisco Sour clásico siempre será un delicioso y refrescante complemento para cualquier reunión. ¡Provecho!