Receta del auténtico Negroni: cómo preparar este clásico cóctel italiano

¿Buscas un cóctel elegante y atemporal para servir en tu próximo evento o reunión? El Negroni puede ser la solución. Este clásico aperitivo italiano es la mezcla perfecta de ginebra, Campari y vermut dulce, creando un perfil de sabor atrevido, complejo y satisfactorio. Veamos los ingredientes y pasos para preparar esta hermosa bebida en casa.

Ingredientes

El Negroni es conocido por su simplicidad. Tómate tu tiempo para encontrar las mejores botellas y asegurarte de que obtienes el resultado deseado.

Ginebra: La elección clásica es una ginebra seca de Londres. Busca una marca con poca presencia de enebro y mucha de cítricos. Te recomendamos Beefeater, Tanqueray o Bombay Sapphire.

Campari: Un amargante aperitivo italiano, el Campari es el ingrediente clave de un Negroni. Su color rojo brillante y su sabor herbáceo confieren al cóctel un carácter único.

Vermut dulce: Sólo necesitas un buen chorro de vermut dulce en tu Negroni. Busca una marca que no sea demasiado dulce y con un amargor equilibrado. Una buena elección es Carpano, Martini o Noilly Prat.

Aderezo de naranja: Puedes añadir un estallido de sabor jugoso aderezando tu Negroni con una rodaja de naranja o una twist de piel de naranja. Esta es también una opción si quieres que parezca un poco más elegante.

Instrucciones

Hacer un Negroni es tan sencillo como mezclar los tres ingredientes. Puedes hacerlo directamente en el vaso, o agitar la mezcla en una coctelera helada para suavizar un poco el sabor.

1. Llena el vaso o la coctelera de cubitos de hielo.

2. Añade 1 parte de ginebra, 1 parte de Campari y 1 parte de vermut dulce.

3. Remueve suavemente los ingredientes o agita con la tapa puesta hasta que la mezcla esté bien fría.

4. Si te gusta, termina tu Negroni exprimiendo y frotando la corteza de naranja alrededor del borde del vaso.

Variaciones

No tengas miedo de modificar la receta clásica de Negroni a tu gusto.

Sustituye la ginebra: Puedes experimentar con diferentes combinaciones botánicas utilizando un tipo de ginebra diferente. Prueba una ginebra más compleja, especiada o herbácea.

Bitter o aromáticos extra: La adición de bitters o ingredientes aromáticos puede ayudar a equilibrar el Negroni. Considera sabores como naranja, higo, pomelo o café.

Soda: Para un Negroni más ligero, añade un chorrito de agua con gas a la mezcla. Esto le dará efervescencia y ayudará a resaltar los sabores de la ginebra y el Campari.

Servir

El Negroni se sirve mejor sobre dos cubitos de hielo grandes, en un vaso de roca. Guarda los ingredientes en el frigorífico para que estén bien fríos y mantengan los sabores aromáticos. Debes beber tu Negroni lentamente para apreciar su complejidad y perfecto equilibrio de sabores. ¡Disfrútalo!