Mezcal recetas: Deliciosas y originales preparaciones con mezcal

En los últimos años, el Mezcal ha ganado una popularidad increíble, destacándose como una opción ideal para crear cócteles gracias a su sabor ahumado y complejo. A diferencia del tequila, el Mezcal tiene una mayor variedad de perfiles de sabor, lo que lo convierte en una bebida versátil que puedes disfrutar sola o utilizar como base para mezclas creativas. Si estás buscando innovar con tus cócteles, aquí te traemos algunas recetas irresistibles de Mezcal que seguro te encantarán.

1. Margarita de Mezcal

La Margarita de Mezcal es una versión ahumada de la margarita clásica, con un toque ácido y refrescante, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 oz de Mezcal

• 1 oz de licor de naranja (como Cointreau o Triple Sec)

• 1 oz de jugo de lima fresco

• 0.5 oz de jarabe de agave (opcional)

• Sal para el borde del vaso

• Hielo

Preparación:

1. Coloca el Mezcal, el licor de naranja, el jugo de lima y el jarabe de agave en una coctelera.

2. Añade hielo y agita bien hasta que la mezcla esté bien fría.

3. Sirve en un vaso con el borde salado y decora con un gajo de lima.

¡Una margarita con un giro ahumado que sorprenderá a tus invitados!

2. Viejo Ahumado de Mezcal

Una elegante reinterpretación del clásico Old Fashioned, pero con el toque distintivo del Mezcal, ideal para los amantes de los cócteles con carácter.

Ingredientes:

• 2 oz de Mezcal

• 0.5 oz de jarabe de agave

• 2 dashes de amargos (Angostura o de naranja)

• Hielo

• Cáscara de naranja (para decorar)

Preparación:

1. En un vaso corto, agrega el Mezcal, el jarabe de agave y los amargos.

2. Llena el vaso con hielo y remueve bien hasta que la mezcla esté bien integrada y fría.

3. Decora con una cáscara de naranja, exprimiéndola ligeramente sobre el vaso para liberar los aceites esenciales.

Este cóctel, con sus notas ahumadas y dulces, será un éxito para los fanáticos del Old Fashioned.

3. Piña Colada de Mezcal Congelada

La Piña Colada de Mezcal Congelada es la bebida ideal para los días calurosos de verano, con la suavidad de la crema de coco y el toque ahumado del Mezcal.

Ingredientes:

• 2 oz de Mezcal

• 4 oz de jugo de piña

• 2 oz de crema de coco

• 1 taza de hielo picado

Preparación:

1. En una licuadora, combina el Mezcal, el jugo de piña, la crema de coco y el hielo picado.

2. Licúa hasta que la mezcla quede suave y cremosa.

3. Sirve en un vaso grande y, si lo deseas, decora con un trozo de piña o una cereza.

¡Una versión refrescante y única de la clásica Piña Colada!

4. Mezcal Sour

Si eres fanático de los cócteles ácidos, el Mezcal Sour es una opción perfecta, con el equilibrio entre el ahumado del Mezcal y el toque cítrico del limón.

Ingredientes:

• 2 oz de Mezcal

• 0.75 oz de jugo de limón fresco

• 0.75 oz de jarabe de agave o azúcar

• 1 clara de huevo (opcional, para mayor cremosidad)

• Hielo

Preparación:

1. Coloca el Mezcal, el jugo de limón, el jarabe de agave y la clara de huevo en una coctelera.

2. Agita en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara de huevo.

3. Añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío.

4. Sirve en un vaso bajo y, si lo deseas, decora con una rodaja de limón.

Un cóctel suave, cremoso y refrescante, con la intensidad del Mezcal.

5. Negroni de Mezcal

Una versión ahumada del clásico Negroni, perfecto para quienes disfrutan de los cócteles amargos con un toque especial.

Ingredientes:

• 1 oz de Mezcal

• 1 oz de vermut rojo

• 1 oz de Campari

• Hielo

• Cáscara de naranja (para decorar)

Preparación:

1. En un vaso de mezcla, agrega el Mezcal, el vermut y el Campari.

2. Llena el vaso con hielo y remueve bien.

3. Cuela en un vaso corto con hielo fresco y decora con una cáscara de naranja.

El Negroni de Mezcal aporta un toque ahumado y profundo a esta receta clásica.

6. Paloma de Mezcal

La Paloma es un cóctel refrescante y ligeramente amargo, con un toque de Mezcal para darle una nueva dimensión.

Ingredientes:

• 2 oz de Mezcal

• 1 oz de jugo de lima fresco

• 2 oz de soda de toronja

• 0.5 oz de jarabe de agave (opcional)

• Sal para el borde del vaso

• Hielo

Preparación:

1. Llena un vaso alto con hielo.

2. Agrega el Mezcal, el jugo de lima y el jarabe de agave.

3. Completa con soda de toronja y mezcla bien.

4. Decora con sal en el borde del vaso y una rodaja de toronja.

Una alternativa refrescante y vibrante a la clásica Paloma.

Conclusión

El Mezcal es una bebida extremadamente versátil, capaz de transformar cócteles clásicos y modernos gracias a su sabor ahumado y profundo. Desde la refrescante Margarita de Mezcal hasta la sofisticada Paloma, pasando por una reinterpretación del Old Fashioned con el Viejo Ahumado de Mezcal, hay una variedad de recetas para todos los gustos. No importa si eres un aficionado al Mezcal o simplemente buscas algo nuevo y emocionante que probar, estas recetas te ofrecerán una experiencia única y deliciosa.